覃塘毛尖茶产于山高林密、云雾缭绕、雨露滋润的平天山脉，在茶系列中别具一格，是中国绿茶之上乘，具有提神醒脑，解暑降温，生津止渴，消食解腻之功效。
据介绍，覃塘毛尖选取从福建引进的福鼎大白茶嫩梢，采回的鲜叶经过精心挑选，以保持芽叶完整和新鲜。茶的炒制要求技术精湛，巧妙地运用各种手法。炒制工艺主要有八道，其中高温杀青是保证毛尖茶色泽翠绿的技术关键。
自1973年被列为广西名茶后，覃塘毛尖茶凭着优异的品质而声名愈盛，曾连续三次在全区名茶评比中夺魁；2004年荣获“桂茶杯”名优茶评比一等奖，2007-2009年获广西“桂茶”杯名优茶评比特等奖等殊荣。2014年，覃塘毛尖获得国家农产品地理标志认证。
覃塘毛尖的冲泡方法，属于什么茶
覃塘毛尖茶外形条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润；内质汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩明亮。在茶系列中别具一格，也是中国绿茶之上乘。好山好水出好茶，广西作为全国主要的产茶区之一，覃塘毛尖茶产于广西贵港市覃塘区，是广西壮族自治区闻名的“冒尖”名茶。甚至是全国有名的茶叶都各具特色，品质优异。
覃塘毛尖属于什么茶
采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，采回的鲜叶经过精心挑选，选择长短、色泽均匀一致的芽叶，剔除紫芽叶、病虫叶等夹杂物。覃塘毛尖炒制技术精湛，全凭掌握高超炒制技艺师傅的双手，巧妙地运用各种手法炒制而成。炒制工艺主要有鲜叶摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香等八道工序。覃塘毛尖茶是未发酵茶，属于绿茶类。
覃塘毛尖的泡法
覃塘毛尖泡制前的准备
在泡制覃塘毛尖以前需要准备一把瓷制的茶壶，和一个公道杯，另外还要准备几只浅口的小茶杯。水要选择优质矿泉水，茶最好选择明前或者雨前的覃塘毛尖茶。
覃塘毛尖的冲泡步骤
1、把矿泉水装入水壶，加热烧开。
2、把烧开的开水倒入到茶壶和公道杯里面，然后再把水倒入到小茶杯中，最最后再把小杯中的茶水倒入到公道杯中，降温备用。
3、把准备好的茶叶取三克放在茶壶中，再把公道杯中的温水倒入到茶壶内，倒满。然后把小茶杯中的温水倒掉不要，再把沸水倒入到公道杯中降温备用。
4、把茶壶中泡好的茶汤均匀的倒入到几个小杯里面，然后开始品茶，接着要把公道杯中降温的开水倒入茶壶进行续水。
覃塘毛尖的简单泡法
覃塘毛尖也可以用简单一点的冲泡方法，直接把覃塘毛尖放在茶杯中，加入开水冲泡就可以，但是水的温度必须是在八十到八十五度之间，切忌用高温水冲泡，不然茶叶的颜色会受到不利的影响，也让茶叶中香气和营养出现流失，根本品味不到覃塘毛尖的真正味道。