茶，茶叶。古称“荼”、“槚”、“荈”、“茗”、“皋芦”、“香叶”、“甘露”、“苦茶”、“不夜侯”等，大量饮茶，对人体健康有益。中国是茶树的发源地，也是最早发现和利用茶叶的国家。早在公元前2730年，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，公元6至7世纪饮茶的习惯已遍及全中国，16世纪中叶中国茶传入欧洲，到18世纪，茶饮已在全世界广泛使用。茶的品种除了绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、花茶、紧压茶外，还有萃取茶、果味茶、茶饮料、抹茶、保健茶等品种，详细划分可达上千种。中国地大物博，幅员辽阔，物产十分丰富，关于茶名这里只记录个大概，不足之处，还请谅解！
绿 茶（生茶）
1西湖龙井茶 2洞庭碧螺春茶 3径山茶4 峨眉竹叶青茶5惠明茶6午子仙毫茶 7州举岩茶 8狗牯脑茶 9黄山毛峰茶 10平水珠茶11信阳毛尖茶 12宝洪茶 13上饶白眉茶 14 南安石亭绿茶15 仰天雪绿茶 16蒙顶茶17涌溪火青茶18 仙人掌茶 19天山绿茶20永川秀芽茶21 顾渚紫茶 22休宁松萝茶23恩施玉露茶24都匀毛尖茶25 鸠坑毛尖茶 26桂平西山茶 27老竹大方茶 28泉岗辉白茶 29眉茶30安吉白片茶 31南京雨花茶 32敬亭绿雪茶33天尊贡芽茶 34滩茶 35双龙银针茶 36太平猴魁茶 37源茗茶38峡州碧峰茶 39秦巴雾毫茶40开化龙须茶41 庐山云雾茶 42安化松针茶 43舒城兰花 州碧云茶44 小布岩茶 45华顶云雾茶 46南山白毛芽茶47 天柱剑毫茶48日铸雪芽茶49五盖山米茶50 井岗翠绿茶 51韶峰茶52 古劳茶 53紫阳毛尖茶54 江山绿牡丹茶55 六安瓜片茶 56高桥银峰茶 57云峰与蟠毫茶 58汉水银梭茶59 云南白毫茶 60遵义毛峰茶61 九华毛峰茶62 黄竹白毫茶63 麻姑茶 64车云山毛尖茶65 桂林毛尖茶66 岳毛尖茶67 建德苞茶 68瑞州黄檗茶69 双桥毛尖茶70 覃塘毛尖茶71 东湖银毫茶 72江华毛尖茶73 龙舞茶74 龟山岩绿茶 75无锡毫茶76 桂东玲珑茶77 天目青顶茶78 新江羽绒茶79 金水翠峰茶80 金坛雀舌茶 81古丈毛尖茶82 双井绿茶 83周打铁茶84 文君嫩绿茶85 前峰雪莲茶86 狮口银芽茶87 雁荡毛峰茶 88九龙茶89 峨眉毛峰茶90 蒙顶甘露茶91 瑞草魁茶92 河西圆茶93 普陀佛茶94 雪峰毛尖茶95 青城雪芽茶 96宝顶绿茶97 隆中茶 98松阳银猴茶 99龙岩斜背茶 100梅龙茶 101兰溪毛峰茶 102官庄毛尖茶 103云海白毫茶104 莲心茶105 金山翠芽茶 106峨蕊茶 107牛抵茶108 化佛茶 109贵定云雾茶110 天池茗毫茶111 通天岩茶112 南岳云雾茶 113大关翠华茶114 湄江翠片茶 115翠螺茶 116窝坑茶117 余姚瀑布茶118南山寿眉茶 119湘波绿茶120 晒青茶 121山岩翠绿茶122 苍山雪绿茶123 象棋云雾茶 124花果山云雾茶 125水仙茸勾茶 126遂昌银猴茶 127墨江云针茶 128凌云白茶129 蒸青煎茶130 云林茶 131盘安云峰茶 132绿春玛玉茶 133东白春芽茶 134太白顶芽茶 135千岛玉叶茶 136清溪玉芽茶 137攒林茶 138仙居碧绿茶139 七境堂绿茶140桂林毛尖茶141九隼毛峰茶142舒城盖花茶143岳麓毛尖茶144虞山绿茶145恩施玉露茶146莫干黄芽茶147凤凰舌茶148白虎银毫茶149前岭银毫茶150圣绿茶151金溪茶152玉叶长春茶153万春银叶茶154梅花茶155雨城银芽茶156雨城云雾茶157金山翠芽茶158荆溪云片茶159剑毫茶160棋盘山毛尖茶161东湖银毫茶162龙虾茶163荣莉春风茶164南糯白毫茶165开山白毫茶166冰绿茶167羊艾毛峰茶168八仙云雾茶169君山毛尖茶170岳北大白茶171黄金桂茶172屯绿茶173齐山名片茶174桐城少花茶175黄郎毛尖茶176合箩茶……
红茶（熟茶）
1信阳红茶2英红九号茶3汉中红茶4日照红茶5祁门红茶6九曲红梅茶7川红茶8滇红茶9白琳工夫红茶10正山小种红茶11金骏眉红茶12英德红茶13坦洋工夫红茶14政和工夫红茶15越红茶16苏红茶17宜昌红茶18白尖工夫红茶19凤庆工夫红茶20海南红茶……
功夫茶(功夫茶并非一种茶叶或茶类名称，而是一种最具代表性的“中国茶道”。)
1湖红功夫茶 2越红功夫茶 3闽红功夫茶4 川红功夫茶 5祁门功夫茶 6滇红功夫茶 7坦洋功夫茶 8宜红功夫茶 9政和功夫茶 10宁红功夫茶11 白琳功夫茶 12马边功夫茶……
乌龙茶（半熟茶）
1武夷肉桂茶 2武夷岩茶 3铁观音茶 4八角亭龙须茶 5黄金桂茶 6永春佛手茶7 安溪色种茶 8凤凰水仙茶 9大红袍茶10 铁罗汉茶 11白冠鸡茶 12水金龟茶 13闽北水仙茶 14白毛猴茶 15台湾乌龙茶 ……
白 茶（生茶）
1银针白毫茶 2白牡丹茶 3贡眉茶 4寿眉茶 5新工艺白茶……
黄 茶（生茶）
1君山银针茶 2蒙顶黄芽茶 3北港毛尖茶4 鹿苑毛尖茶5 霍山黄芽茶 6沩江白毛尖茶7 温州黄汤茶 8皖西黄大茶 9广东大叶青茶10 海马宫茶11平阳黄汤茶……
花 茶（生茶）
1茉莉花茶 2珠兰花茶 3桂花茶 4金银花茶 5白兰花茶 6玫瑰花茶 7玳玳花茶8百合花茶9桂花乌龙茶10玉兰花茶11金盏花茶12蜜桃乌龙碧潭飘雪茶……
黑 茶（熟茶）
1湖南黑茶 2老青茶 3四川边茶 4六堡散茶5 普洱茶……
紧 压 茶(紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。)
1沱茶 2竹筒香茶 3普洱方茶 4米砖茶 5黑砖茶 6花砖茶 7茯砖茶 8湘尖茶 9青砖茶 10康砖茶 11金尖茶 12方包茶 13六堡茶 14七子饼茶 15饼茶 16紧茶17 固形茶18小京砖茶19圆茶20水仙饼茶……
非茶之 茶
1枸杞茶2山楂茶3酥油茶4柠檬茶5决明子茶6桑叶茶7桑寄生茶8绞股蓝茶9杜仲茶10 松针米茶11车前草茶12罗布麻茶13人参茶14菊花茶15丹参茶16金银花茶17荷叶茶18何首乌茶19夏枯草茶20桂花茶21胖大海茶22薄玉茶23刺五茄茶24番泻叶茶25柿叶茶26黑豆茶27青豆茶28玄米茶29苦荞茶30五味子茶31钩藤茶32老鹰茶33老姜茶34红枣茶35玉米须茶36竹叶茶37蒲公英茶38杏仁茶39橄榄茶40莲子茶41龙眼茶42八宝茶……
国宝级建盏
盘点后语
古来有“开门七件事”，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶虽然排在最后，但它是古代人家中每天必不可少的七件东西之一。茶最初被当作药材使用，在长期的使用和实践中，古人发现茶不仅可以治病，还可以清热解渴，于是，茶从药过渡为饮料。时至今日，仍然有国人认为茶乃万病之药，“清晨一杯茶，饿死卖药家”。春饮春茶，夏饮夏茶，秋饮秋茶，冬饮冬茶，一年四季茶味无穷；春茶有春茶的鲜爽，夏茶有夏茶的苦涩，秋茶有秋茶的淡薄，冬茶有冬茶的馥香，茶色、茶味、茶香，玩味再三。作为普通茶友，殊不知茶因加工、发酵、焙制等工艺的生熟程度不一，其色、其味、其香、其性皆大不相同。其色或绿、或红、或黄，其味或苦涩、或甘甜，其香或清淡、或浓郁，其性或热、或寒、或温和。在众多茶品中，特别是非茶之茶，饮前必须弄明白其中的药理性能方可饮之，因为茶药同源，所以喝对了养生，喝错了伤身。茶的种类看似非常繁多，其实许多品种大同小异，我们不必一一品尝，不喝贵的，只喝适合自己的，才是最好的茶！
短文一则，细数从民国以来中国茶叶的获奖情况
1915年获得美国举办的巴拿马万国商品博览会和评品会一等金质奖的有：安徽的“祁门红茶”、“太平猴魁”，浙江的“惠明茶”，河南的“信阳毛尖”，江西的“协和昌珠兰茶精”，福建的“闽北水仙”（詹全圃）。同时获得二等银质奖的有：广西的“南山白毛茶”，江西的“遂川狗牯脑”，福建的“闽北水仙”（杨端圃、李泉丰）。
1945年新加坡评奖中获得金牌的有：福建安溪的“泰山峰铁观音”乌龙茶。
1950年泰国评奖中获得特等奖的有：福建安溪的“碧天峰铁观音”乌龙茶。
1956年在国际莱比锡博览会上获得金质奖的有：湖南的“君山银针”。
1983年8月在意大利罗马举办的第22届世界优质食品评选大会上获得金质奖的有：四川的“峨眉牌重庆沱茶”。
1984年9月在西班牙马德里举办的第23届世界优质食品评选大会上获得金质奖的有：浙江的“天坛牌特级珠茶”。
1985年6月在法国巴黎举办的国际美食旅游协会评选会上获得金桂奖的有：福建的“茉莉花茶”（9101唛）。
1985年7月获得在西班牙马德里举办的《国际商业评论》出版社国际最优质量、服务奖的有：“上海万年青牌特级珍眉绿茶（9371）”，上海“龙牌袋泡红茶”。
1985年9月获得在葡萄牙里斯本举办的第24届世界优质食品评选大会金质奖的有：四川的“峨眉山竹叶青绿茶”、“峨眉牌早白尖工夫红茶”、“峨眉毛峰”绿茶。
1986年3月获得在西班牙巴塞罗那举办的第9届食品评选大会金像奖的有：云南下关茶厂生产的“云南沱茶”。
1986年9月获得在瑞士日内瓦举办的第25届世界优质食品评选大会金质奖的有：浙江淳安县郭村茶厂生产的“天坛牌特级珍眉绿茶”，四川南川茶厂生产的“峨眉牌红碎茶”，四川的“峨眉牌早白尖工夫红茶”。
1986年10月获得在法国巴黎举办的1986年国际美食旅游协会金桂奖的有：福建的“新芽牌茉莉花茶袋泡茶”，上海的“龙牌红茶袋泡茶”，上海的“万年青牌特级珍眉绿茶”（8147小包装），上海的“万年青牌凤眉绿茶”（9611小包装），上海的“万年青牌贡熙绿茶”，福建厦门的“新芽牌乌龙茶铁观音”（听装），福建的“鹭江牌保健美天然减肥茶”，浙江的“天坛牌特级珠茶”，广东的“金帆牌英德红茶袋泡茶”，广东汕头的“宝鼎牌美的青春茶（袋泡茶）”。
1987年9月获得在比利时布鲁塞尔举办的第26届世界优质食品评选大会金质奖的有：安徽的“祁门工夫红茶”，上海的“万年青牌特级珍眉绿茶”，广东的高级礼品茶“中国名茶”。
1988年9月获得在希腊雅典举办的第27届世界优质食品评选大会金棕榈奖的有：浙江的“狮峰牌极品龙井茶”。同时获得银质奖的有：安徽的“特珍特级绿茶”、“特珍一级绿茶”。
在国内获奖的名茶：
近年来各产茶省（区）都开展了名茶评比活动，评为省级名茶的数量逐年增多，这里只选录评上部以上国家级的部分名茶。
1912年在南京南洋劝业会场和农商部展出获优等奖的有：安徽的“太平猴魁”，福建的“闽北水仙（全圃、泉圃、同芳星诸号）。
1980年获国家优质产品金奖的有：安徽的“祁门红茶”。
1981年全国产品质量评比获国家金质奖的有：浙江的“狮峰特级龙井”。
1981年国家优质产品评选获国家优质产品银质奖的有：浙江的“天坛牌3505特级珠茶”、“狮峰特级龙井”，安徽屯溪的“特珍一级绿茶”，云南的“中茶牌沱茶”。
1982年3月商业部在福建省崇安县召开的全国花茶、乌龙茶优质产品评比会议上被评为优质产品的有：福建宁德茶厂的“茉莉天山银毫”、“特级茉莉花茶”，福建政和茶厂的“二级、三级茉莉花茶”，福州茶厂的“二级、三级、四级茉莉花茶”，江苏苏州茶厂的“一级、二级、三级茉莉花茶”，浙江诸暨茶厂的“一级、三级茉莉花茶”，金华茶厂的“一级、二级茉莉花茶”。乌龙茶优质产品有，福建安溪茶厂的“特级铁观音”、“特级黄金桂”，福建永春茶果场的“一级闽南水仙”，福建建瓯茶厂的“一级闽北水仙”，广东汕头的“一级凤凰浪菜”。